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Harzer Zapfen

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Der "Harzer Zapfen" ist eine besondere Edelsalami aus Truthahn- und Schweinefleisch, handgefertigt in einem atmungsaktiven Leinenkleid. Den Namen verdankt die 1A-Salami seiner ausgefallenen Form und seinem zapfenähnlichen Aussehen. (Nur im Stück erhältlich, ca. 400g, vakuumverpackt)

Zutaten: Speisesalz, Gewürze mit Senfsaat, Traubenzucker, Glucosesirup, Zucker (Saccharose), Farbstoff (Karmin), Konservierungsstoff (Natriumnitrit, Kaliumsorbat), Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure, Natriumascorbat). 100g Harzer Zapfen-Salami werden aus 85g Schweinefleisch und 25g Truthahnfleisch hergestellt.  

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