Produkte von Feinste Harzer Spezialitäten

Luftgereifte und warmverarbeitete Mettwurst im Naturdarm. 1/4 Jahr zur Spitzenqualität gereift. Leicht mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt und lecker mild im Geschmack. Zutaten: Schweinefleisch (148%), Speisesalz, Gewürze, Maltrodextrin,...

Die sehr lange Reifezeit von einem 3/4 Jahr gibt dem Eichfelder Feldkieker seinen besonders kräftigen Geschmack und machen ihn deshalb so beliebt. Eine mit viel Sorgfalt hergestellte Mettwurst aus reinem Schweinefleisch, warm verarbeitet...

Mit einer Reifezeit von einem halben Jahr ist die Stracke etwas milder als der Feldkieker. Leckere Mettwurst im Naturdarm, warmverarbeitet, luftgetrocknet, fein mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt. (vakuumverpackt) Zutaten: Schweinefleisch...

Im Harzer Volksmund wird die Mettwurst mit Bärlauch auch Harzer Bratwurst genannt. Mit hoher Sorgfalt im Buchen- und Fichtenrauch geräuchert und leicht mit Bärlauch verfeinert. Besonders aromatisch ist die Harzer Bratwurst auf frischem...

Leckere Mettwurst aus Schweinefleisch, im Naturdarm. Nach alter Harzer Tradition mit Kümmel und Senfkorn abgeschmeckt und im Kamin geräuchert . Im Harzer Volksmund auch Harzer Bratwurst genannt. (vakuumverpackt) Zutaten: Kochsalz,...

Schön mager und mild geräuchert . Die Köhler Rotwurst passt perfekt zur Linsensuppe oder mit Senf auf frisches Brot. Schon probiert? Lecker panierte Köhler Rotwurst auf herzhaftem Brot? (vakuumverpackt) Zutaten: Schweinefleisch 52%,...

Der "Harzer Zapfen" ist eine besondere Edelsalami aus magerem Schweinefleisch, handgefertigt in einem atmungsaktiven Leinenkleid . Den Namen verdankt die 1A-Salami seiner ausgefallenen Form und seinem zapfenähnlichen Aussehen. (Nur im...

Klassische Dauerwurstspezialität (500g), mit grünem Pfeffer und ganzen Senfkörnern verfeinert. Eine mild geräucherte Landsalami, liebevoll von Meisterhand gefertigt. Zutaten: Kochsalz, Konservierungsstoff E250, Gewürze ( Senfkörner ,...

Eine reichhaltige Kombination aus Harzer Wurst und Schinken machen die Harzer Vesperplatte einem beliebten Mitbringsel für die Liebsten zu Hause. "Vesper" wird im Volksmund kalte Zwischen- oder Hauptmahlzeit genannt. Die Besonderheit an...

Ein Duett der Sinne! Besonders edle Wildsalami aus Hirsch- und Wildschweinfleisch, sehr mager und kolesterinarm. Das Aroma ist feinkräftig. Dazu ein kleiner Harzer Kräutertrunk, herzhaft aromatischer Geschmack, ausgewogene Qualität nach...

Herzhaft kräftige Wildschweinsalami kombiniert mit einem traditionellen Harzer Kräuter-Halbbittet. Die harmonische Geschmacksfülle des Grubenlichts entfaltet sich am Besten tief gekühlt. Zutaten Wildschweinsalami: 45%Wildschweinfleisch,...

Feinste Harzer Rehsalami, herzhaft kräftig im Geschmack mit edlen Gewürzen abgeschmeckt. Besonders mager und kolesterinarm. Dazu ein kleiner Harzgeist - ein wohlschmeckender Kräuterbitter nach alten Harzer Familienrezept. Zutaten...